Recepty
TOLSTOLOBIK NA HRÁŠKU
4 porce tolstolobika, máslo, sůl, hladká mouka na obalení, 2 balíčky zmrazeného hrášku, 1 cibule, 150g šunky, petrželka, citronová šťáva, 1 lžička kari koření
Na rozehřátém másle podusíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme 3 lžíce rybího vývaru nebo vody, osolíme, okořeníme kari kořením a přidáme nakrájenou šunku. Pak vsypeme zmrazený hrášek a dusíme doměkka. Částečně vykostěné porce tolstolobika pokapeme citronovou šťávou, osolíme, obalíme v hladké mouce, opečeme dozlatova po obou stranách na másle, položíme na dušený hrášek a společně ještě krátce prohřejeme.
Přílohy : vařené brambory, chléb.